Perfekte Festtagsküche ohne Stress. In diesem Kurs lernst du, wie Gans und Ente im Dampfbackofen außen knusprig und innen wunderbar saftig gelingen. Wir behandeln Temperaturführung, Gar- und Ruhezeiten, Feuchtigkeitsmanagement sowie krosses Finish. Gemeinsam kochen wir ein Menü mit klassischer Sauce (Orangenjus), Apfelrotkohl und Beilagen wie Kartoffelklößen oder Rosmarinkartoffeln. Du erhältst Tipps zu Einkauf, Zerlegen, Würzen, Haut knusprig bekommen und zum zeitlichen Ablauf für den großen Familienabend. Alle Zutaten sind inklusive. Zum Abschluss genießen wir gemeinsam.