Der Mai ist auch der Wonnemonat in den Rheinauen. Ihr werdet staunen, wie stark sich die Natur von März bis Mai verändert hat. Die Knoblauchrauke sprießt, der Waldmeister steht satt und kräftig da, der Löwenzahn blüht und wir können Blüten für den Honig pflücken. Wir können Brennnesseln zum Trocknen für den Winter sammeln und Spitzwegerich, den brauchen wir für all die Insektenstiche des Sommers. Scharfgarbe, Rotklee, Ackerschachtelhalm und noch einige Kräuter mehr werden uns begegnen. Zum Abschluss gibt es Kräuterlimonade und selber gebackenes Brot mit Kräuterquark.