Weihnachtliches Rotkraut fermentieren – Vorfreude im Glas

Über diesen Moment

Zwei Gläser voller Vorfreude: In einem setzen wir weihnachtliches Rotkraut an, im anderen eine winterliche Gemüsemischung mit Wirsing. Während du dich auf die Festtage freust, dürfen beide zu Hause in Ruhe ihren Geschmack entwickeln.

Ich bin Bettina und probiere in meiner Küche leidenschaftlich gerne aus, was aus Gemüse, Salz und Gewürzen entstehen kann. Diese Freude möchte ich mit dir teilen. Gemeinsam hobeln, kneten und würzen wir unser Gemüse und füllen es anschließend in die Gläser. Dabei zeige ich dir Schritt für Schritt, worauf es beim Fermentieren ankommt.

In unserer gemütlichen Runde kannst du Fragen stellen, Gewürze entdecken und selbst Hand anlegen. Du erfährst, wie du deine Fermente zu Hause weiterreifen lässt und aufbewahrst. Wenn du zum ersten Mal fermentierst, bist du bei mir genau richtig. Wenn du es schon ein paar mal gemacht hast, freue ich mich auf deine Erfahrung in der Runde.

Am Ende nimmst du deine beiden selbst angesetzten Fermente mit nach Hause zum gemeinsamen Genießen oder als selbst gemachtes Geschenk. Und das Wissen für deine nächsten eigenen Gemüseexperimente hast du gleich mit dabei.

Ich stelle das gesamte Bio-Gemüse und zwei Gläser für dich bereit, eines für dein Rotkraut und eines für dein Wintergemüse mit Wirsing. Für Getränke und einen kleinen Snack ist ebenfalls gesorgt.

Informationen

Haustür (dann im Atelier)